Fernando Amado.
Finalmente vou passar de escalão. No próximo dia 25 de Abril, um Sábado, desejavelmente soalheiro, serei promovido a Master chef de cozinha. Acontecerá no Espaço do meu enorme Amigo Fernando Amado. O Moz’art. Vou ter toda a sua cozinha à minha disposição e, (se alguma vez eu poderia sonhar com uma coisa assim!), todas as suas assistentes de cozinha às minhas 'ordens'. 40 almoços feitos por mim. Comecei a cozinhar durante a pandemia. Apenas para mim e para o meu Joãozito. Tem-me corrido bem. Apenas aquele arroz de marisco, com as malfadadas delícias do mar me retiraram a 3ª estrela Michelin, por manifesta má publicidade do Alfredo João. Tive a minha vingança pessoal no passado dia 1 de Janeiro, com um arroz de lavagante, camarões tigres e sapateiras. Devorado à exaustão por todos os comensais o que me permitiu recuperar a minha dignidade gastronómica. No dia da Liberdade, eu serei o Salgueiro Maia daquela cozinha. Tenho de enrolar 80 salsichas frescas na melhor couve lombarda ...
